Essa sobremesa de chocolate com nata do Canal Isamara Amâncio fica dos deuses e não vai sobrar nada na travessa, de tão gostosa! Com um preparo fácil, você prepara essa receita sem complicação e o resultado é uma sobremesa úmida, cremosa, chocolatuda, doce na medida certa e com o biscoito na textura de bolo! Faça e prepare-se para os elogios!
Como fazer sobremesa de chocolate com nata
Para a receita de sobremesa de chocolate com nata, você vai iniciar batendo a nata bem gelada na batedeira, mas apenas por alguns segundos, para ela ficar levinha e cremosa, passando-a para uma tigela e reservando. Se for usar o creme de leite fresco, ao invés da nata, você precisará bater um pouco mais. Coloque uma vasilha no micro-ondas com chocolate ao leite picado e deixe derreter, mas pare de 30 em 30 segundos e mexa, para não queimar. Agregue nesse chocolate derretido, o achocolatado ou o chocolate 50% de cacau e o leite condensado, mexendo com um fouet. Conclua a receita seguindo as orientações. Sirva e aproveite essa sobremesa divina!
Ingredientes da receita de sobremesa de chocolate com nata
- ½ xícara (chá) de achocolatado ou ¼ de xícara (chá) de chocolate 50% de cacau
- 300 g de nata gelada ou creme de leite fresco gelado
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 160 g de chocolate ao leite picado
- 190 g de biscoito maria ou maisena sabor chocolate, ou tradicional (para a montagem)
- ½ xícara de leite integral (para umedecer os biscoitos na montagem)
- 1 caixinha de creme de leite; 200 g (para a cobertura)
- 160 g de chocolate meio amargo picado (para a cobertura)
Obs.: a medida da xícara é de 210ml.
Modo de preparo
- Na tigela da batedeira adicione 300 g de nata gelada (ou creme de leite fresco gelado) e bata em velocidade média, mas se estiver utilizando nata, não bata demais para não virar manteiga, por apenas alguns segundos.
- Transfira essa nata que deve estar leve e cremosa para uma vasilha e reserve.
- Leve um recipiente ao micro-ondas com 160 g de chocolate ao leite picado para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
- O próximo passo é acrescentar nesse chocolate derretido, 1/2 xícara (chá) de achocolatado ou ¼ de xícara (chá) de chocolate 50% de cacau e 1 caixinha de leite condensado, misturando com um fouet por meio minuto.
- Despeje essa mistura na vasilha da nata batida e torne a misturar com o fouet por 1 minutinho, obtendo um creme de chocolate.
- Para a montagem da sobremesa, pegue uma travessa refratária, despeje uma concha desse creme de chocolate e espalhe para nivelar.
- Por cima do creme, faça uma camada de biscoito maria ou maisena sabor chocolate, ou tradicional, umedecido no leite. Repita as camadas, intercalando as camadas de creme e de biscoitos, terminando com uma camada de creme, espalhando para nivelar.
- Leve a travessa à geladeira por umas 12 horas ou até gelar bem, por, no mínimo, 8 horas.
- Retire e reserve enquanto você prepara a cobertura.
- Para isso, coloque 160 g de chocolate ao leite picado numa vasilha, acrescente 1 caixinha de creme de leite e leve ao micro-ondas para derreter, pausando e misturando a cada 30 segundos para não queimar.
- Despeje essa cobertura por cima da sobremesa na travessa, espalhando com uma espátula.
- Leve à geladeira por mais 2 horas, depois retire, sirva e delicie-se com sua sobremesa de chocolate com nata divina!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais