Você sabia que com os ingredientes certos uma receita simples pode se tornar algo incrivelmente delicioso? Essa receita de couve flor gratinada é exatamente isso. Fica extremamente saborosa, e cada porção é uma explosão de sabor. Faça, porque é surreal!
Como fazer couve flor gratinada
Para fazer couve flor gratinada vamos utilizar couve flor e sal. Para o creme de batata iremos precisar de batata, creme de leite, requeijão, linguiça de frango, queijo prato, sal, pimenta do reino, noz moscada e azeite. Primeiramente iremos cozinhar a couve flor na água fervente com o sal, até ficar macia. Vamos retirar do forno e escorrer toda a água. Em seguida iremos preparar o creme de batata seguindo as instruções, fazer a montagem no refratário conforme o passo a passo e levar para gratinar por 10 minutos a 200 graus. Vamos retirar do forno e se deliciar com essa gostosura!
Ingredientes da receita de couve flor gratinada
Para a couve flor
- 1 couve flor
- 1 colher(sopa) de sal
- água fervente o quanto baste
Para o creme de batata
- 5 batatas cozidas com sal
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de requeijão
- 1 gomo de linguiça de frango defumada
- 150 gramas de queijo prato
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Da couve flor
- Numa panela com água fervente, em fogo médio, coloque o sal, os buquês de couve flor e deixe cozinhar até ficar macia.
- Retire do fogo, escorra toda a água e reserve.
Do creme de batata
- Coloque no liquidificador o creme de leite, o requeijão, a batata cozida, um pouquinho do queijo prato picado, a pimenta do reino e a noz moscada.
- Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- Disponha metade desse creme num refratário retangular, coloque a couve flor, o restante do creme e o restante do queijo prato.
- Numa frigideira coloque o azeite, leve ao fogo médio, coloque a linguiça de frango em cubinhos e deixe dourar.
- Retire do fogo, disponha a linguiça frita sobre o queijo prato no refratário e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.
- Retire do forno e sirva essa suculenta couve flor gratinada!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais