Bolo pudim delicioso para você misturar lanche e sobremesa numa receita só e arrasar

Se você ama bolo e pudim, que tal unir essas duas delícias em uma única receita, preparando esse fantástico bolo pudim, do Canal Dicas e Receitas da Celly? Com um preparo fácil, o bolo fica úmido e saboroso e o pudim delicioso, tudo acompanhado de uma calda incrível! Não espere mais, faça ainda hoje e prepare-se para muitos elogios!

Como fazer bolo pudim

Para a receita de bolo pudim, com um preparo descomplicado e um ótimo resultado, você seguirá as orientações para realizar algumas etapas, mas não se preocupe, são fáceis de fazer. Para a calda de caramelo, com a qual você vai caramelizar uma forma de buraco no meio, precisará de açúcar e água. Depois, para o pudim, necessitará de: leite condensado, ovos, leite e essência de baunilha. E o bolo você fará com: leite, fermento químico em pó,   farinha de trigo sem fermento, chocolate em pó 30 ou 50%, óleo e ovos. Com tudo pronto, sirva e deguste essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo pudim

Para a calda de caramelo

• ½  xícara (chá) de água
• 1 e ½  xícara (chá) de açúcar (270 g)

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 300ml de leite integral

Para o bolo

• ¾  de xícara (chá) de leite integral morno (180ml)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó peneirado, que pode ser 30 ou 50% (100 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 100ml de óleo
• 3 ovos inteiros
• água quente com gotas de vinagre (para o banho-maria)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

Da calda de caramelo

1. Leve uma panela ao fogo com 1 e ½  xícara (chá) de açúcar, vá mexendo com uma espátula e deixando derreter, até obter um caramelo lisinho.
2. Então acrescente com cuidado, ½  xícara (chá) de água e depois deixe derreter em fogo médio, para dissolver os grumos que se formaram.
3. Desligue o fogo e despeje essa calda numa forma de furo central (22 cm de diâmetro), untada levemente com margarina.
4. Leve essa forma à geladeira e deixe a calda firmar mais, enquanto você prossegue com a receita.

Do pudim

1. Numa tigela coloque 3 ovos inteiros e 1 caixinha de leite condensado, batendo com o auxílio de um fouet.
2. Acrescente 300ml de leite integral e 1 colher (café) de essência de baunilha e torne a bater.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada reservada, passando-a por uma peneira. Reserve.

Do bolo / finalização

1. Em uma vasilha espaçosa adicione 3 ovos inteiros e 1 xícara (chá) de açúcar, batendo bem com o fouet, até obter um creme esbranquiçado.
2. Junte 100ml de óleo e continue batendo.
3. Acrescente ¾  de xícara (chá) de leite integral morno e 1 xícara (chá) de chocolate em pó 30 ou 50% peneirado, voltando a misturar.
4. Na sequência, peneire sobre a vasilha, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e depois 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, misturando para agregar.
5. Despeje essa mistura na forma, sobre a mistura do pudim, espalhando por todos os lados da forma.
6. Cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e acomode esta forma dentro de outra maior, pingando algumas gotas de vinagre e despejando água quente (cerca de um dedo e meio) para o banho-maria.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C, por uns 55 minutos.
8. Retire, aguarde esfriar e leve à geladeira por algumas horas para gelar.
9. Tire, passe uma faquinha sem serra na lateral e no centro da forma e leve à boca do fogão por alguns segundos para derreter a calda.
10. Desenforme num prato de servir, leve a forma por mais alguns segundos para a boca do fogão para soltar a calda grudada e despeje-a sobre o bolo.
11. Sirva e delicie-se com seu magnífico bolo pudim!

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