Pensa numa sobremesa com uma textura leve, um sabor delicadamente aveludado e um visual de dar água na boca. Ficou com vontade? Essa receita de bolo mousse de milho é tudo isso e mais um pouco. Faça essa versão, porque você vai amar o resultado irresistível!
Como fazer bolo mousse de milho
Para fazer bolo mousse de milho vamos utilizar para o bolo, de fubá, açúcar, leite, farinha de trigo, óleo, milho verde, coco ralado, fermento em pó e ovos. Para a mousse de milho iremos precisar de gelatina incolor dissolvida, creme de leite, leite condensado, mistura para bater chantilly, leite de coco e milho verde em conserva. Primeiramente vamos preparar a massa, seguindo as instruções, e despejar numa forma redonda untada no fundo e forrada com papel manteiga, e assar por 25-30 minutos a 180 graus. Em seguida iremos retirar do forno, desenformar, cortar o topinho, dispor na forma onde foi assado, despejar a mousse de milho feita conforme o passo a passo, gelar por 3 horas, retirar da geladeira, desenformar e desfrutar dessa maravilha!
Ingredientes da receita de bolo mousse de milho
Para o bolo
- ½ xícara(chá) de fubá
- ½ xícara(chá de açúcar
- ½ xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- ¼ xícara(chá) de óleo
- ½ latinha de milho verde
- 50 gramas de coco ralado
- 2 colheres(chá) de fermento em pó
- 2 ovos
Para a mousse de milho
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de mistura para bater chantilly
- 1 vidro de leite de coco
- 1 ½ latinha de milho verde sem a água
- Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
Do bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o milho sem a água, o óleo, o açúcar, o leite e bata bem para triturar bem o milho e homogeneizar.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fubá, misture bem com um fouet para incorporar, coloque o coco ralado e mexa para agregar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje essa mistura numa forma redonda ( 20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) de fundo removível, untada no fundo e forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 25-30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Remova o papel manteiga, corte o topinho e disponha o bolo na forma onde foi assado.
Do mousse de milho
- Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Coloque no liquidificador o milho sem a água, o leite de coco e bata bem para triturar totalmente. Passe essa mistura pela peneira, descarte o bagaço e retorne o creme obtido para o liquidificador.,
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, a gelatina dissolvida e bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly e bata bem até atingir picos firmes.
- Acrescente o creme obtido no liquidificador e bata um pouco mais para agregar.
- Despeje essa mistura sobre o bolo na forma e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira, desenforme numa travessa e polvilhe coco ralado a gosto.
- E o bolo mousse de milho mais incrível do mundo ficou pronto!
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Chefe de Cozinha, redator e blogueiro apaixonado por culinária. Aprendeu a cozinhar quando foi morar sozinho e hoje compartilha suas experiências gastronômicas. Tenho receitas publicadas nos portais Terra, R7 e algumas dezenas de sites no Brasil e no mundo. Escrevo diariamente no Receita Toda Hora e Pilotando Fogão. Veja mais